Рынок карамели

Отечественный рынок карамели постепенно трансформируется. К примеру, классическая карамель эконом-класса постепенно теряет позиции, уступая место среднему и высокому ценовому сегменту (функциональная карамель, к которой можно отнести освежающие конфеты, конфеты, содержащие экстракты натуральных фруктов или лечебных трав).

Рынок в прошлом

В начале 2010-х наиболее популярной была карамель в леденцах. Основные производственные мощности находились в Центральном и Приволжском ФО. На рынке в то время доминировали иностранные производители карамели – Chupa Chups, Mars, Cadbury и Perfetti Van Melle. Функциональная карамель обеспечивалась компаниями Dirol Cadbury и Mars, а лидером производства нефункциональной была Chupa Chups.

Далее последовало постепенное снижение объемов производства карамели, причем развитие премиум-класса практически остановилось, поскольку она воспринимается нашими согражданами в качестве дешевых сладостей.

Увеличение производства демонстрируется только в кризисные периоды, когда население потребляет сладости для преодоления стресса, но не может себе позволить тратить деньги на более дорогую кондитерку.

Вместе с сокращением собственного производства в прошлом был зафиксирован рост объемов ввоза карамели из-за рубежа.

Наибольшая популярность российской карамели зафиксирована в Казахстане, Беларуси и Азербайджане, куда наша страна поставляет чуть менее половины всего объема экспорта.

Российский рынок сегодня

Сегодня лидирующие позиции по производству отечественной карамели принадлежат Центральному федеральному округу, который обеспечивает около половины всего объема производства в России.

Если же говорить о состоянии рынка, то однозначного ответа нет, поскольку он то демонстрирует расширение объемов производства, то наоборот, сокращается.

Импорт

Наибольшими экспортерами продукции в Россию являются Германия, Казахстан, КНР, Турция и Польша. Основными потребителями импорта является население Москвы и Подмосковья, Калужской, Омской областей и Алтайского края.

Экспорт

Напротив, поставки российской карамели за рубеж постепенно сокращаются. Сокращение не является катастрофическим, но все же должно насторожить.

Итог

Леденец – продукт «импульсивного спроса», то есть идея о покупке карамели не обдумывается, а приходит спонтанно. Именно импульсивность и является причиной невозможности точного прогнозирования развития рынка.