Рынок питьевого молока

Питьевое молоко – это не что иное, как продукт, полностью готовый к употреблению. Различают несколько типов данного продукта, которые отличаются по следующим параметрам: содержанию жира, сухого обезжиренного остатка, а также по способу температурной обработки и типу упаковки. Питьевое молоко производится на молокоперерабатывающих предприятиях, куда оно привозится в сыром виде с молочных ферм. Стадии обработки сырого молока зависят от конечного продукта. Им может быть пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное, топленое, ароматизованное, белковое или витаминизированное молоко.

На российском рынке питьевого молока, как и на рынке молочной продукции в целом, наблюдается позитивная динамика. Питьевое молоко относится к цельномолочной продукции. Как раз в этом сегменте отмечается наибольшая доля самообеспечения. На его производство, а также на производство кисломолочных продуктов приходится около 70% сырого молока. Импорт питьевого молока имеет свои особенности. Данный продукт имеет небольшой срок хранения. Также необходимо отметить большие транспортные издержки. Все это затрудняет поставку молока из других стран. Это позитивно отражается на развитии данного сегмента, так как исключает конкуренцию со стороны иностранных производителей. Вместе с тем, российское питьевое молоко, как и другая молочная продукция, пользуется спросом у покупателей из стран СНГ. На ближайших соседей приходится более 90% экспорта.

Следует отметить значительный рост объемов экспортируемой продукции. По мнению экспертов, в ближайшее время этот рост не остановится, тем более что молочку очень выгодно продавать за пределы страны.

Развитие рынка питьевого молока зависит от многих факторов. Прежде всего, это популяризация здорового образа жизни и занятие спортом. Потребители обращают внимание на состав продуктов, отдавая предпочтение натуральному питьевому молоку. Также они интересуются новинками, в составе которых есть различные биологично значимые элементы. Важное значение имеет количество белка в продукте. В свою очередь, производители, пытаются учитывать потребности покупателей, время от времени предлагая им различные новинки.

Российский рынок питьевого молока продолжает развиваться. Несмотря на некоторые трудности, он имеет большие перспективы. Тем более, что молоко является базовым продуктом, спрос на который всегда будет стабильным.

Детальный анализ российского рынка питьевого молока можно заказать на нашем сайте. Здесь предлагается самая свежая и актуальная информация.