Рынок мяса птицы
Статистика производства по регионам/производителям
Оперативное предоставление данных
Уровень потребления мяса и мясной продукции в России достаточно высокий. Россияне отдают предпочтение самому дешевому варианту – мясу птицы. В связи с этим его производство растет. Объемы производимой продукции позволяют обеспечить внутренние потребности страны.
Важным этапом развития рынка мяса птицы стал выход на рынки других стран. В связи с этим вырос экспорт продукции. Ее значительная часть поставляется в Китай. В этой стране пользуется спросом замороженное куриное и индюшиное мясо. Куриные лапы, сердечка, печень и головы считаются в этой стране деликатесами. Кроме этого, российские поставщики достаточно активно осваивают рынок Саудовской Аравии. Мясо птицы отечественного производства поставляется в Оман, Сингапур, Филиппины и многие другие страны. В дальнейшем планируется расширение ассортимента продукции, которая идет на экспорт.
Вместе с тем наблюдается переизбыток предложения птицы, из-за которого снижаются цены на мясо. В частности, более дешевой стала курятина. Сокращение производства сосисок, колбас и других мясных продуктов стало причиной уменьшения объемов сырья, закупаемого для их изготовления. Лидерами по производству мяса птицы в течение многих лет остается несколько регионов страны. Это Белгородская и Челябинская область, а также Ставропольский край.
В отличие от курятины, предложение мяса индейки достаточно низкое. По этой причине данный продукт пользуется повышенным спросом. Стоимость данного продукта достаточно высокая.
По мнению экспертов, рынок мяса птицы продолжит свое развитие. В частности, будут увеличиваться объемы производства продукции, а также поставки в другие страны. Положительное влияние на российский рынок имеет повышение спроса на мясо птицы в мире. Особой популярностью оно будет пользоваться в регионах большим количеством населения. Это открывает новые возможности для отечественных производителей. Для того чтобы завоевать доверие клиентов, они должны сделать свою продукцию более узнаваемой. Также они должны работать над повышением ее качества. Различные болезни птиц, вспышки которых происходят в некоторых регионах страны – это основная преграда для развития рынка мяса птицы в России.
Анализ российского рынка мяса птицы, в котором представлены самые свежие и актуальные данные, предлагается на нашем сайте. Его можно заказать по электронной почте или телефону.