RoifExpert

Рынок колбасных изделий в России

 

Бесплатная актуализация данных на момент покупки отчета!

Рынок колбасных изделий в России: обзор и прогноз

Готовый отчет: исследование, анализ и обзор рынка колбасных изделий.

Рынок колбасных изделийКолбасные изделия включают различные виды колбас, сарделек, сосисок, шпикачек, мясных деликатесов, ветчины, паштетов и др. По частоте и количеству потребляемых людьми мясных продуктов, судят о благосостоянии населения и здоровье нации. В последнее время колбасные изделия пользуются у российского населения особой популярностью. Они занимают четвертую позицию в шкале продуктов, котолрые пользуются постоянным спросом, уступая только молочным продуктам, фруктам и овощам и хлебобулочным изделиям.

Рынок колбасных изделий. В течение последних пяти лет российский рынок колбас активно развивается. Данный сегмент насчитывает около 5000 предприятий, больше половины которых - это небольшие производства (количество персонала не более 300 человек). Стоит отметить, что около одной третьей всех занятых в этом сегменте компаний работают на рынке не более 5 лет, что говорит о постоянно увеличивающемся спросе на колбасные изделия.

В общей емкости рынка колбасных изделий на долю колбас приходится около 33%, на долю сосисок – 30%, на долю ветчин – 17%, остальную долю занимают мясные деликатесы.

Основной объем российского рынка обеспечивают отечественные производители - более 97% всей продукции. При этом, иногда предприятия-производители осуществляет прямые продажи колбасных изделий через свои торговые точки либо непосредственно по розничным точкам. 

Производство колбасных изделий. Основные производители колбасных изделий России - «Микояновский МК», «МК «Клинский», «Черкизовский МПЗ», «МПЗ «КампоМос» и «Царицыно» – изделия этих производителей приобретают около 80% покупателей.

Производство колбасных изделий

Диаграмма 1. Динамика географической структуры производства колбасных изделий в России, по годам

Основная часть объемов продаж аккумулируется в среднем и среднем плюс сегментах рынка. Доля сегмента «премиум» составляет 7% продаж. Доля продаж изделий премиальной категории больше в сегменте колбас сырокопченых - 9%, и ниже в сегменте сарделек и сосисок.

Экспорт колбасных изделий. Экспортные поставки отечественной продукции не превышают 1 %.

Импорт колбасных изделий. На российском рынке доля импортной продукции составляет около 1% всей продукции. Поставки осуществляются из США, Нидерландов, Латвии, Литвы.

Импорт колбасных изделий

Диаграмма 2. Структура импорта колбасных изделий в Россию в натуральном выражении, по странам

Анализ рынка колбасных изделий показал, что уровень конкуренции среди мясоперерабатывающих производителей очень высок. С целью повышения своей конкурентоспособности, а также в связи со значительным колебанием цен на мясное сырье, крупные мясоперерабатывающие предприятия создают полный цикл производств мясных изделий с налаженными каналами поставок и собственными животноводческими комплексами. 

 

Содержания исследования:

1. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Объемы производства колбасных изделий

География производства колбасных изделий в России

  • Импорт колбасных изделий

Импорт колбасных изделий в натуральном выражении

Импорт в стоимостном выражении

Цены на импортируемую продукцию

  • Экспорт колбасных изделий

Экспорт колбасных изделий в натуральном выражении

Экспорт в стоимостном выражении

Цены на экспортируемую продукцию

  • Цены производителей на колбасные изделия в России
  • Потребительские цены на колбасу вареную 1 сорта в России
  • Потребительские цены на колбасу вареную высшего сорта в России
  • Потребительские цены на колбасу полукопченую в России
  • Потребительские цены на колбасу сырокопченую в России
  • Объем рынка колбасных изделий в России

Объем рынка в натуральном выражении

Объем рынка в стоимостном выражении

2. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Контекст развития рынка колбасных изделий
  • Описание рынка колбасных изделий
  • Прогноз развития рынка колбасных изделий
  • Описание вариантов развития экономики РФ

3. ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Объемы производства основных производителей колбасных изделий
  • Контактные данные основных производителей колбасных изделий

*В исследовании представлена база данных предприятий-производителей колбасных изделий в виде сводных таблиц, содержащих наименование организации, объем выпуска, адрес, руководителя, должность, телефон, факс.

Исследование рынка колбасных изделий отражает:

  • объемы производства колбасных изделий в России;
  • ведущие регионы России по объемам выпуска колбасных изделий;
  • динамику импорта колбасных изделий на территорию России;
  • крупнейшие страны происхождения импорта колбасных изделий в Россию;
  • динамику цен импорта колбасных изделий;
  • динамику российского экспорта колбасных изделий;
  • основные страны покупатели российского экспорта колбасных изделий;
  • динамику цен экспорта колбасных изделий;
  • динамику цен российских производителей колбасных изделий;
  • динамику розничных цен колбасных изделий в России;
  • регионы России с наименьшими и наибольшими розничными ценами колбасных изделий;
  • динамику объема российского рынка колбасных изделий;
  • долю импортной продукции на российском рынке колбасных изделий;
  • основных производителей в отрасли;
  • прогноз развития российского рынка колбасных изделий.
 

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Объем производства колбасных изделий в России, тыс. тонн.
Диаграмма 2. Географическая структура производства колбасных изделий в России, по федеральным округам, %
Диаграмма 3. Географическая структура производства колбасных изделий в России, по регионам, %
Диаграмма 4. Динамика географической структуры производства колбасных изделий в России, по регионам, %
Диаграмма 5. Динамика импорта колбасных изделий в Россию, тыс. тонн
Диаграмма 6. Структура импорта колбасных изделий по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья), в натуральном выражении, %
Диаграмма 7. Структура импорта колбасных изделий в Россию в натуральном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 8. Структура импорта колбасных изделий в Россию в натуральном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 9. Динамика импорта колбасных изделий в Россию, млн. долл.
Диаграмма 10. Структура импорта колбасных изделий по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья), в стоимостном выражении, %
Диаграмма 11. Структура импорта колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 12. Структура импорта колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 13. Импорт колбасных изделий, динамика средних цен на импортную продукцию, долл./кг.
Диаграмма 14. Динамика экспорта колбасных изделий из России, тыс. тонн
Диаграмма 15. Структура экспорта колбасных изделий по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья), в натуральном выражении, %
Диаграмма 16. Структура экспорта колбасных изделий из России в натуральном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 17. Структура экспорта колбасных изделий из России в натуральном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 18. Динамика экспорта колбасных изделий из России, млн. долл.
Диаграмма 19. Структура экспорта колбасных изделий по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья), в стоимостном выражении, %
Диаграмма 20. Структура экспорта колбасных изделий из России в стоимостном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 21. Структура экспорта колбасных изделий из России в стоимостном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 22. Экспорт колбасных изделий, динамика средних цен на экспортную продукцию, долл./кг.
Диаграмма 23. Динамика средних цен производителей на колбасные изделия в России, руб./т.
Диаграмма 24. Динамика средних потребительских цен на колбасу вареную 1 сорта в России, руб./кг.
Диаграмма 25. Регионы с наиболее высокими ценами на колбасу вареную 1 сорта в России, руб./кг.
Диаграмма 26. Регионы с наиболее низкими ценами на колбасу вареную 1 сорта в России, руб./кг.
Диаграмма 27. Динамика средних потребительских цен на колбасу вареную высшего сорта в России, руб./кг.
Диаграмма 28. Регионы с наиболее высокими ценами на колбасу вареную высшего сорта в России, руб./кг.
Диаграмма 29. Регионы с наиболее низкими ценами на колбасу вареную высшего сорта в России, руб./кг.
Диаграмма 30. Динамика средних потребительских цен на колбасу полукопченую в России, руб./кг.
Диаграмма 31. Регионы с наиболее высокими ценами на колбасу полукопченую в России, руб./кг.
Диаграмма 32. Регионы с наиболее низкими ценами на колбасу полукопченую в России, руб./кг.
Диаграмма 33. Динамика средних потребительских цен на колбасу сырокопченую в России, руб./кг.
Диаграмма 34. Регионы с наиболее высокими ценами на колбасу сырокопченую в России, руб./кг.
Диаграмма 35. Регионы с наиболее низкими ценами на колбасу сырокопченую в России, руб./кг.
Диаграмма 36. Объем рынка колбасных изделий в России, тыс. тонн
Диаграмма 37. Структура рынка колбасных изделий в России по происхождению, %
Диаграмма 38. Объем рынка колбасных изделий в России, млн. руб.

Список таблиц:

Таблица 1. Объем производства колбасных изделий в России, по месяцам, тыс. тонн.
Таблица 2. Динамика производства колбасных изделий в России, по федеральным округам, тыс. тонн.
Таблица 3. Динамика производства колбасных изделий в России, по регионам, тыс. тонн.
Таблица 4. Импорт колбасных изделий в Россию, по странам-поставщикам, тыс. тонн
Таблица 5. Импорт колбасных изделий по федеральным округам в разрезе стран-поставщиков в натуральном выражении, тонн
Таблица 6. Импорт колбасных изделий по регионам РФ в разрезе стран-поставщиков в натуральном выражении, тонн
Таблица 7. Импорт колбасных изделий в Россию в стоимостном выражении, по странам, млн. долл.
Таблица 8. Импорт колбасных изделий по федеральным округам в разрезе стран-поставщиков в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 9. Импорт колбасных изделий по регионам РФ в разрезе стран-поставщиков в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 10. Импорт колбасных изделий, динамика цен на импортную продукцию, по странам, долл./кг.
Таблица 11. Экспорт колбасных изделий из России, по странам-потребителям, тыс. тонн
Таблица 12. Экспорт колбасных изделий по федеральным округам в разрезе стран-потребителей в натуральном выражении, тонн
Таблица 13. Экспорт колбасных изделий по регионам РФ в разрезе стран-потребителей в натуральном выражении, тонн
Таблица 14. Экспорт колбасных изделий из России в стоимостном выражении, по странам, млн. долл.
Таблица 15. Экспорт колбасных изделий по федеральным округам в разрезе стран-потребителей в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 16. Экспорт колбасных изделий по регионам РФ в разрезе стран-потребителей в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 17. Экспорт колбасных изделий, динамика цен на экспортную продукцию, по странам, долл./кг.
Таблица 18. Потребительские цены на колбасу вареную 1 сорта в разрезе регионов России, руб./кг.
Таблица 19. Потребительские цены на колбасу вареную высшего сорта в разрезе регионов России, руб./кг.
Таблица 20. Потребительские цены на колбасу полукопченую в разрезе регионов России, руб./кг.
Таблица 21. Потребительские цены на колбасу сырокопченую в разрезе регионов России, руб./кг.
Таблица 22. Рейтинг производителей колбасных изделий по выручке от продаж, тыс. руб.
Таблица 23. Рейтинг производителей колбасных изделий по прибыли от продаж, тыс. руб.
Таблица 24. Рейтинг производителей колбасных изделий по рентабельности продаж, %
Таблица 25. Производство колбасных изделий, по компаниям, тонн
Таблица 26. Контактные данные основных производителей колбасных изделий в России

Данное исследование рынка колбасных изделий используют:

  • производители колбасных изделий;
  • поставщики колбасных изделий;
  • отрасли-потребители колбасных изделий;
  • инвесторы рынка колбасных изделий;
  • торговые предприятия рынка колбасных изделий;
  • участники смежных рынков.
.

Индустрии

Способы оплаты

              


Логотип


                                          © 2007-2016, ООО Маркетинговое агентство ROIF Expert.
                                          Тел.: +7 499 503-17-71
                                          e-mail: info@roif-expert.ru

Использование материалов разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий — активной гиперссылки) на Маркетинговое агентство ROIF Expert.

Карта сайта 

Яндекс.Метрика