RoifExpert

Рынок мяса птицы в России

 

Бесплатная актуализация данных на момент покупки отчета!

Рынок мяса птицы в России: обзор и прогноз

Готовый отчет: исследование, анализ и обзор рынка мяса птицы.

Рынок мяса птицыПтица имеет высокую скороспелость, высокий выход полупотрошеных тушек (около 80%) и потрошеных (60%) к живой массе кур, уток, гусей, индеек. Важный резерв повышения выпуска мяса птицы - разведение мясных цыплят бройлеров, которые обладают высокой скоростью роста: в возрасте 70 дней масса их тела достигает до 1,5 кг.

Соотношение несъедобных и съедобных частей у птиц зависит от возраста: тушки петушков и курочек обладают большим отношением мышечной ткани и костей к подкожному жиру и коже, чем тушки взрослых птиц. Зависит соотношение и от упитанности птицы: тушки I категории имеют больше съедобных частей, чем тушки II категории. При откорме молодой птицы масса наращивается за счет увеличения мышечной ткани и жира, когда при откорме взрослых птиц — в основном за счет отложения жировых тканей.

Мясо птицы (в особенности мясо индеек и кур) в сравнении с мясом убойных животных обладает большим количеством белков. При этом пищевая ценность мяса домашней птицы, хорошая усвояемость белков (около 96%) характеризуются повышенным наличием полноценных белков.

Производство мяса птицы. В настоящее время производство мяса птицы в основном сосредоточено на территории Центрального федерального округа: Белгородская, Московская и Липецкая области.

Производство мяса птицы

Диаграмма 1. Динамика географической структуры производства мяса птицы в России, по годам

В последнее время российский рынок мяса птицы характеризуется ростом доли охлажденного мяса птицы в общей структуре производства. Так, на долю охлажденного мяса домашней птицы приходится 50-60% совокупного объема производства. Чему способствовало увеличение доходов населения и высокая популярность здорового образа жизни.

Импорт мяса птицы. На долю импорта приходится 39% рынка в натуральном выражении. Основная причина большого объема импортного мяса птицы - дешевизна заграничных кур (например, из США). Основные поставщики мяса птицы - США, Бразилия, Франция. Основная товарная группа в структуре импортных поставок - мясо домашних кур, на его долю приходится более 90% поставок. На втором месте по объемам импорта – мясо индейки.

Импорт мяса птицыДиаграмма 2. Структура импорта мяса птицы в Россию в натуральном выражении, по годам

Экспорт мяса птицы. Экспорт мяса птицы не превышает 1% от общего объема российского производства.

 

Содержания исследования:

1. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ

  • Объемы производства мяса птицы

География производства мяса птицы в России

  • Импорт мяса птицы

Импорт мяса птицы в натуральном выражении

Импорт в стоимостном выражении

Цены на импортируемую продукцию

  • Экспорт мяса птицы

Экспорт мяса птицы в натуральном выражении

Экспорт в стоимостном выражении

Цены на экспортируемую продукцию

  • Цены производителей на мясо птицы в России
  • Потребительские цены на мясо птицы в России
  • Объем рынка мяса птицы в России

Объем рынка в натуральном выражении

Объем рынка в стоимостном выражении

2. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ

  • Контекст развития рынка мяса птицы
  • Описание рынка мяса птицы
  • Прогноз развития рынка мяса птицы
  • Описание вариантов развития экономики РФ

3. ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСА ПТИЦЫ

  • Объемы производства основных производителей мяса птицы
  • Контактные данные основных производителей мяса птицы

*В исследовании представлена база данных предприятий-производителей мяса птицы в виде сводных таблиц, содержащих наименование организации, объем выпуска, адрес, руководителя, должность, телефон, факс.

Исследование рынка мяса птицы отражает:

  • объемы производства мяса птицы в России;
  • ведущие регионы России по объемам выпуска мяса птицы;
  • динамику импорта мяса птицы на территорию России;
  • крупнейшие страны происхождения импорта мяса птицы в Россию;
  • динамику цен импорта мяса птицы;
  • динамику российского экспорта мяса птицы;
  • основные страны покупатели российского экспорта мяса птицы;
  • динамику цен экспорта мяса птицы;
  • динамику цен российских производителей мяса птицы;
  • динамику розничных цен мяса птицы в России;
  • регионы России с наименьшими и наибольшими розничными ценами мяса птицы;
  • динамику объема российского рынка мяса птицы;
  • долю импортной продукции на российском рынке мяса птицы;
  • основных производителей в отрасли;
  • прогноз развития российского рынка мяса птицы.
 

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Объем производства мяса птицы в России, тыс. тонн.
Диаграмма 2. Географическая структура производства мяса птицы в России, по федеральным округам, %
Диаграмма 3. Географическая структура производства мяса птицы в России, по регионам, %
Диаграмма 4. Динамика географической структуры производства мяса птицы в России, по регионам, %
Диаграмма 5. Динамика импорта мяса птицы в Россию, тыс. тонн
Диаграмма 6. Структура импорта мяса птицы по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья), в натуральном выражении, %
Диаграмма 7. Структура импорта мяса птицы в Россию в натуральном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 8. Структура импорта мяса птицы в Россию в натуральном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 9. Динамика импорта мяса птицы в Россию, млн. долл.
Диаграмма 10. Структура импорта мяса птицы по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья), в стоимостном выражении, %
Диаграмма 11. Структура импорта мяса птицы в Россию в стоимостном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 12. Структура импорта мяса птицы в Россию в стоимостном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 13. Импорт мяса птицы, динамика средних цен на импортную продукцию, долл./кг.
Диаграмма 14. Динамика экспорта мяса птицы из России, тыс. тонн
Диаграмма 15. Структура экспорта мяса птицы по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья), в натуральном выражении, %
Диаграмма 16. Структура экспорта мяса птицы из России в натуральном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 17. Структура экспорта мяса птицы из России в натуральном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 18. Динамика экспорта мяса птицы из России, млн. долл.
Диаграмма 19. Структура экспорта мяса птицы по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья), в стоимостном выражении, %
Диаграмма 20. Структура экспорта мяса птицы из России в стоимостном выражении за год, по странам, %
Диаграмма 21. Структура экспорта мяса птицы из России в стоимостном выражении за период, по странам, %
Диаграмма 22. Экспорт мяса птицы, динамика средних цен на экспортную продукцию, долл./кг.
Диаграмма 23. Динамика средних цен производителей на мясо птицы в России, руб./т.
Диаграмма 24. Динамика средних потребительских цен на мясо птицы в России, руб./кг.
Диаграмма 25. Регионы с наиболее высокими ценами на мясо птицы в России, руб./кг.
Диаграмма 26. Регионы с наиболее низкими ценами на мясо птицы в России, руб./кг.
Диаграмма 27. Объем рынка мяса птицы в России, тыс. тонн
Диаграмма 28. Структура рынка мяса птицы в России по происхождению, %
Диаграмма 29. Объем рынка мяса птицы в России, млн. руб.

Список таблиц:

Таблица 1. Объем производства мяса птицы в России, по месяцам, тыс. тонн.
Таблица 2. Динамика производства мяса птицы в России, по федеральным округам, тыс. тонн.
Таблица 3. Динамика производства мяса птицы в России, по регионам, тыс. тонн.
Таблица 4. Импорт мяса птицы в Россию, по странам-поставщикам, тыс. тонн
Таблица 5. Импорт мяса птицы по федеральным округам в разрезе стран-поставщиков в натуральном выражении, тонн
Таблица 6. Импорт мяса птицы по регионам РФ в разрезе стран-поставщиков в натуральном выражении, тонн
Таблица 7. Импорт мяса птицы в Россию в стоимостном выражении, по странам, млн. долл.
Таблица 8. Импорт мяса птицы по федеральным округам в разрезе стран-поставщиков в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 9. Импорт мяса птицы по регионам РФ в разрезе стран-поставщиков в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 10. Импорт мяса птицы, динамика цен на импортную продукцию, по странам, долл./кг.
Таблица 11. Экспорт мяса птицы из России, по странам-потребителям, тыс. тонн
Таблица 12. Экспорт мяса птицы по федеральным округам в разрезе стран-потребителей в натуральном выражении, тонн
Таблица 13. Экспорт мяса птицы по регионам РФ в разрезе стран-потребителей в натуральном выражении, тонн
Таблица 14. Экспорт мяса птицы из России в стоимостном выражении, по странам, млн. долл.
Таблица 15. Экспорт мяса птицы по федеральным округам в разрезе стран-потребителей в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 16. Экспорт мяса птицы по регионам РФ в разрезе стран-потребителей в стоимостном выражении, тыс. долл.
Таблица 17. Экспорт мяса птицы, динамика цен на экспортную продукцию, по странам, долл./кг.
Таблица 18. Потребительские цены на мясо птицы в разрезе регионов России, руб./кг.
Таблица 19. Рейтинг производителей мяса птицы по выручке от продаж, тыс. руб.
Таблица 20. Рейтинг производителей мяса птицы по прибыли от продаж, тыс. руб.
Таблица 21. Рейтинг производителей мяса птицы по рентабельности продаж, %
Таблица 22. Производство мяса птицы, по компаниям, тонн
Таблица 23. Контактные данные основных производителей мяса птицы в России

Данное исследование рынка мяса птицы используют:

  • производители мяса птицы;
  • поставщики мяса птицы;
  • отрасли-потребители мяса птицы;
  • инвесторы рынка мяса птицы;
  • торговые предприятия рынка мяса птицы;
  • участники смежных рынков.
.

Индустрии

Способы оплаты

              


Логотип


                                          © 2007-2016, ООО Маркетинговое агентство ROIF Expert.
                                          Тел.: +7 499 503-17-71
                                          e-mail: info@roif-expert.ru

Использование материалов разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий — активной гиперссылки) на Маркетинговое агентство ROIF Expert.

Карта сайта 

Яндекс.Метрика