Рынок шоколада

Современный рынок кондитерских изделий многообразен и достаточно развит. Анализ рынка шоколада в России проводится постоянно. Информация предоставляется в виде таблиц, графиков и текстовой части документа в формате word, pdf, excel. Есть возможность импортирования данных в другое программное обеспечение. Анализ нужен для того, чтобы планировать деятельность того или иного предприятия и направление отрасли в целом. Сегодня наблюдается рост спроса. Характеризуется явление различными факторами, в том числе импортозамещением. В сравнении с прошлыми годами отрасль не упала и имеет стабильную тенденцию роста. Как минимум сегодня показатели не хуже прошлогодних.

Маркетинговое исследование потребителей шоколада показывает, что в России в условиях санкционной политики делать прогнозы можно. Конечный потребитель с удовольствием покупает отечественные продукты. Наблюдается вливание новых участников рынка, а значит конкуренция становится жестче и цены обретают наиболее рыночное денежное выражение. Главное не допустить недобросовестной конкуренции. Со стороны государства должным образом работает система контроля за недопущением таких случаев и полное исключение монопольных проявлений.

Существующие компании имеют определенный запас для наращивания мощностей в случае необходимости. Пока таких шагов делать не приходится ввиду заполненности рынка. Но если на такие шаги будет нужно пойти, то производители готовы. Об этом свидетельствует объем продаж шоколада в России. Анализ предусматривает исследование предложения и спроса, а также многих других показателей, как:

• динамика движения цен;
• общая емкость сегмента рынка;
• способы получения информации;
• фактические данные о выручке, прибыли производителей и др.

На финансовое состояние производителей оказывают влияние внутренние и внешние факторы, в том числе экономические и политические. Импорт шоколада производится уже не в тех объемах, но на свободные места на рынке сразу претендовали другие производители. Рынок не остался пустым.

Специфика, обуславливающая тренды

Производители основной своей целью ставят снижение производственных издержек. Это позволяет занимать наиболее конкурентное положение на рынке. Но речь не идет о замене основных пищевых составляющих на дешевые аналоги. От этого страдает качество продукции. Дешевые варианты есть на рынке, но их покупают редко, поскольку лучше купить одну хорошую шоколадку, чем две плохих. Рынок шоколада в России и так переживает формации. Останутся только сильные производители, сумевшие минимизировать расходы на производство. Перспективы развития зависят от макроэкономических показателей. От динамики рынка зависит благосостояние отрасли и отдельно взятого производителя. Некоторые зарубежные производители покинули рынок. Но для покупки их продукции используются третьи страны. Товар получается дороже, но это на руку отечественным производителям шоколада, дистрибьюторам, оптовым и розничным продавцам. Важное место занимает экспорт шоколада, особенно в те страны, где по определению ценник выше российского. Качественный российский продукт покупают зарубежные потребители, в том числе по причине доступной цены.

Рынок шоколада в России

Поскольку доходность рынка шоколада высокая, он привлекает новых участников. Сегмент характеризуется высокой динамикой. Каждый параметр тщательно изучается и просчитывается специалистами. Итоговые цифры показывают, что инвестировать в рынок шоколада в РФ стоит. В большинстве случаев инвестор получает обратно вложенные деньги и неплохую прибыль сверху. Для работы на рынке нужно иметь аналитический ум и предпринимательскую жилку. Без этого конкуренты просто вытеснят производителя-выскочку и весь инвестиционный и бизнес-план не помогут остаться на плаву. Впрочем, так работает рынок и на других направлениях. Компании набирают в свою команду настоящих специалистов, способных не только удержать свои позиции, но и развиваться. Иногда между производителями разгорается война за право получить лучшего специалиста. Ключевыми фигурами считают:

• технолога;
• маркетолога;
• менеджера по продажам.

Остальные должности не менее важны. Каждый должен находиться на своем месте и отвечать за свое направление. Только работая совместными усилиями и в настоящей команде можно добиться высоких результатов работы, а также выйти на международный уровень. Что касается ключевых компаний, они значительную часть усилий направляют на анализ рынка шоколада в России. Их система работает, но нужно держать руку на пульсе, чтобы случайная компания не заняла их место.

Как и на любом другом рынке здесь есть свои риски. Маркетологи и аналитики их учитывают при составлении бизнес-плана. Практика показывает, что данные риски допустимые и достаточно лояльные. Поэтому инвестировать с таким набором рисков можно. Отрасль часто находится в состоянии колебания. На это влияют многие факторы, часто не зависящие от производителя. Анализ рынка шоколада в России доказывает прибыльность отрасли. Важно не только создать конкурентный продукт, но и правильно рассчитать логистические маршруты его доставки в регионы и за рубеж.

Управленческие решения должны быть гибкими. Стоит оставлять себе место для маневра в случае непредвиденных ситуаций. Обязательное изучение деятельности конкурентов - залог процветания отдельно взятой компании. Некоторые даже используют откровенно шпионские методы, внедряя своего сотрудника к конкуренту. Но вполне можно обойтись и без этого. Отрасль достаточно открыта. В свободном доступе часто можно найти всю необходимую информацию для анализа.