Рынок какао и какао-продуктов в России: обзор и прогноз

Анализ рынка какао и какао-продуктов в формате PDF предоставляется в стандартном варианте, возможно предоставление отчета «Рынок какао и какао-продуктов» 2-х вариативного формата: PDF, WORD. Количественные характеристики рынка какао и какао-продуктов помимо отражения в виде графиков и диаграмм, дублируются в табличном виде, т.е. все цифровые показатели, характеризующие рынок какао и какао-продуктов возможны для экспорта в другие программные продукты.

Рынок какао и какао-продуктов в России в рассмотрении объемов потребления какао и какао-продуктов характеризуется разнонаправленными тенденциями и направлениями движения каждого из цифровых показателей, формирующих объем рынка какао и какао-продуктов в России. 

Специфика, обуславливающая тренды, характеризующие рынок какао и какао-продуктов в России и перспективы его развития, предопределяется как текущим состоянием макроэкономических параметров в целом по России и в частности по регионам, так и влиянием внешних рынков, а также нестабильными внешнеэкономическими компонентами. Потребление какао и какао-продуктов в России, его объемность и динамика предопределяют финансовое состояние производителей какао и какао-продуктов на рынке России в рамках последних двух периодов – 2016 г и 2017 г.

Импортные поставки какао в Россию продолжают увеличиваться. Российский рынок какао имеет свою специфику, обусловленную самим товаром. Какао изготавливают из плодов дерева какао, которое, благодаря своим биологическим особенностям, имеет довольно узкий ареол произрастания. Так как в России нет климатических возможностей заниматься выращиванием какао, данный рынок полностью зависит от импортных поставок, а предприятия-производители шоколада зависят и от цены на него. Стоит отметить, что плоды какао собираются два раза в год, при этом первый урожай считают более высокого качества, отсюда и идет ярко выраженная сезонность импорта продукции.

Отличительная особенность какао-порошка - большая «ценовая вилка»: к примеру, самая низкая цена за килограмм и самая высокая различаются более чем в 10 раз. Самая дорогая ввозимая продукция поступает из Японии.

Импорт какао. Лидер поставок какао на российский рынок - Германия, доля которой в общих поставках превышает 30%. Такая же стабильная позиция и у второй по величине стране в импортных поставках в Россию – Малайзии, доля которой составляет 25% экспорта.

Объем импорта какао-бобов в цельном или раздробленном виде на 40% выше объемов ввозимого какао-порошка. Данный факт объясняется тем, что какао-бобы имеют больший интерес, чем какао-порошок: из них есть возможность изготовить любой какао-продукт, который отвечает требованиям, необходимым для конкретных производств.

Потребление какао. Возглавляют список потребителей какао-бобов кондитерские гиганты такие, как ОАО «Кондитерское объединение «Россия» (принадлежит корпорации «Nestle»), ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский».