Рынок макаронных изделий

Высокие темпы роста рынка макаронных изделий в Росси и в мире начале 2020 года были не тенденцией, а ростом спроса, связанным с режимом самоизоляции, считают эксперты, поскольку кризис неизменно приводит к употреблению более дешевых продуктов.

После того как положение стабилизировалось, ситуация на внутреннем рынке вернулась в прежние рамки.

Российские производители, экспорт и импорт

Российские производители способны заполнить рынок, поэтому импорт макаронных изделий более чем в 10 раз меньше собственного производства.

Основное отечественное производство макаронных изделий сконцентрировано в ЦФО.

Лидером по импорту макарон в страну является Италия. Наибольшие объемы макаронных изделий Россия поставляет на казахский рынок.

Как будет развиваться рынок макаронных изделий в будущем

• Снижение благосостояния граждан непременно приведет к увеличению спроса на макаронные изделия, поскольку они являются товаром первой необходимости. Сокращение потребления возможно только в том случае, если кризис усугубится.
• Вместе с ростом, рынок постепенно трансформируется. Несмотря на то, что макароны, для изготовления которых используются твердые сорта пшеницы, немного дороже традиционных, пропаганда здорового образа жизни и правильного питания спровоцировала повышение объемов потребления твердых сортов в полтора раза за десять лет. В будущем прогнозируется только повышение спроса на них. Еще одним направлением трансформации является появление на рынке безглютеновых макарон, продуктов из цельнозерновой муки, мультизлаковых изделий и рисовых макаронных изделий.
• Этот сегмент рынка считается высококонкурентным, причем конкуренция и дальше растет. Провоцирует такую ситуацию теневой сектор и то, что крупные игроки открывают новые производства.
• Импорт муки сокращается. Макароны будут постепенно дорожать, поскольку курс рубля и далее снижается.
• Из-за того, что темп жизни существенно возрос, особенно в мегаполисах, увеличивается доля потребления готовых макаронных изделий. Наиболее популярными являются блюда азиатской и итальянской кухни.

Что в будущем

• Согласно оптимистичному сценарию, если кризис будет сохраняться длительное время, или на экономику будут влиять форс-мажорные условия, потребление макарон на внутреннем рынке будет только увеличиваться.
• Если кризис будет усугубляться и доходы населения серьезно снизятся, рост либо прекратится, либо будет сохраняться на уровне 1-2% годовых.