Перезвонить

8 800 250-21-34
info@roif-expert.ru

корзина

Рынок сливочного масла в России: обзор и прогноз

Рынок сливочного масла в России: обзор и прогноз до 2022 г. Выпуск: июль, 2018 г.

Рынок сливочного масла в России: обзор и прогноз до 2022 г. Выпуск: июль, 2018 г.

Бизнес-анализ рынка сливочного масла в России содержит основную информацию о состоянии рынка по апрель 2018 года, а также прогноз развития рынка сливо..

Смотреть содержание

34 000₽


Самая свежая информация
Статистика производства по регионам/производителям
Предоставление данных 2-3 часа

Анализ рынка сливочного масла в формате PDF предоставляется в стандартном варианте, возможно предоставление отчета «Рынок сливочного масла» 2-х вариативного формата: PDF, WORD. Количественные характеристики рынка сливочного масла помимо отражения в виде графиков и диаграмм, дублируются в табличном виде, т.е. все цифровые показатели, характеризующие рынок сливочного масла возможны для экспорта в другие программные продукты.

Сливочное масло является ценным пищевым продуктом с высокой долей концентрации молочного жира. Сливочное масло должно соответствовать определенным требованиям по вкусовым свойствам, структуре, консистенции и стойкости. Качество сливочного масла напрямую зависит от свойств и качеств сырья, от выполнения производственных и технологических требований, от соблюдения высокого санитарного режима производства и условий хранения. Обеспеченность исходными для производства сливочного масла сырьевыми ресурсами является основополагающим фактором стабильного функционирования бизнеса по производству сливочного масла. Согласно динамике предыдущих периодов российские компании, осуществляющие свою деятельность на рынке молока, демонстрируют достаточно разносторонние показатели (2016 г – сокращение производства, 2017 год – возвращение в зону положительных значений).

Рынок сливочного масла отражает разнонаправленные тенденции, факторы развития рынка и направления движения каждого из количественных показателей, формирующих объемность рынка сливочного масла в России. Рынок сливочного масла, являясь структурным сегментом в целом рынка молочной продукции, характеризуется высокой степенью конкуренции и широкой ассортиментной представленностью, а также разностью цен на сливочное масло для российского рынка и для зарубежных рынков.

Основными сегментами-потребителями сливочного масла на рынке являются частные домохозяйства, а также сектор HoReCa, предприятия пищевой промышленности,  динамика их состояния оказывает непосредственное влияние на объемность потребления сливочного масла и на динамику развития сектора по производству сливочного масла на внутреннем рынке.

В целом рынок сливочного масла можно условно разделить на два сегмента, дифференцированные на основании того, кто является потребителем конечной продукции:

  • Сливочное масло, предназначенное для розничной продажи;
  • Сливочное масло, предназначенные для промышленного производства (кондитерская промышленность, хлебобулочная промышленность, сфера общественного питания и т.д.).

Основным трендом, характеризующим рынок сливочного масла в рамках последних двух лет, является постепенное восстановление объемности потребления на рынке сливочного масла. Рассматривая внешнеэкономическую деятельность, наблюдается  различная динамика (в годовом рассмотрении) экспортных и импортных операций на рынке сливочного масла в России. 

Потребление сливочного масла в России, его объемность и динамика предопределяют финансовое состояние производителей сливочного масла на рынке России.  Производители сливочного масла на рынке концентрируют свои усилия на интенсификации продвижения, производства и снижении издержек при производстве, с целью повышения своей операционной эффективности и достижения более стабильного конкурентного положения на рынке сливочного масла.