Перезвонить

8 800 250-21-34
info@roif-expert.ru

корзина

Рынок свежей зелени в России: обзор и прогноз

Рынок свежей зелени в России: исследование и прогноз до 2023 г. Выпуск: февраль, 2019 г.

Рынок свежей зелени в России: исследование и прогноз до 2023 г. Выпуск: февраль, 2019 г.

Бизнес-анализ рынка свежей зелени в России содержит основную информацию о состоянии рынка по декабрь 2018 года, а также прогноз развития рынка свежей ..

Смотреть содержание

48 000₽


Самая свежая информация
Статистика производства по регионам/производителям
Предоставление данных 2-3 часа

Анализ рынка свежей зелени в формате PDF предоставляется в стандартном варианте, возможно предоставление отчета «Рынок свежей зелени» 2-х вариативного формата: PDF, WORD. 

Количественные характеристики рынка свежей зелени, представленные в исследовании, помимо отражения в виде графиков и диаграмм, дублируются в табличном виде, т.е. все цифровые показатели рынка свежей зелени возможны для экспорта в другие программные продукты.

Рынок свежей зелени в рассмотрении объемов потребления свежей зелени характеризуется разнонаправленными тенденциями и показателями, формирующими рынок свежей зелени в России. Направления каждого из индикаторов определяют факторы развития рынка свежей зелени и формируют прогнозную динамику развития рынка свежей зелени.

Рынок свежей зелени в России по типу технологий выращивания формируется как свежей зеленью, выращенной в открытом, так и закрытом грунтах. Рассматривая рынок свежей зелени с точки зрения регионального происхождения необходимо отметить наличие существенной доли свежих свежей зелени на рынке России импортируемых из стран дальнего зарубежья. Основными факторами, оказывающими влияние на рынок свежей зелени в России, являются уровень платежеспособного спроса населения и динамика развития В2В сегментов-потребителей.

Аналогично всем овощным культурам цены на свежую зелень на российском рынке формируются, в том числе под влиянием фактора сезонности, в период вызревания основного урожая свежей зелени – цены на свежую зелень составляют минимальный показатель. Рынок свежей зелени в России в рассмотрении объемности производства или выращивания сформирован двумя сегментами:

·         сельскохозяйственные производители, осуществляющие выращивание свежей зелени в промышленном масштабе и в том числе для промышленной переработки

·         домохозяйства, осуществляющие выращивание свежей зелени для собственного потребления и консервирования, а также частично для продажи.

Специфика, обуславливающая тренды, характеризующие рынок свежей зелени в России и перспективы его развития, предопределяется как текущим состоянием макроэкономических параметров в целом по России и в частности по регионам, так и влиянием внешних рынков, а также внешнеэкономическими компонентами.

Структурность предложения свежей зелени на рынке России предопределяется значительной долей свежей зелени иностранного производства, так по итогам года практически 15% рынка занимали свежую зелень именно зарубежных производителей, а не отечественных.

Непосредственным индикатором объемности потребления свежей зелени и динамики его движения является оценка среднедушевого потребления. В рамках 2016 года наблюдается положительный тренд, но с изменением вектора и переходом в зону снижения по итогам 2017 в значение практически 2-х процентного показателя.

Общая положительная динамика роста объемов продаж тепличных овощей и в том числе свежей зелени на рынке России прослеживается, но самые существенные показатели роста объемов продаж зафиксированы именно по итогам прошлого года. Отметим, что в предыдущие годы максимальное значение показателя роста продаж свежей зелени на внутреннем рынке в годовом рассмотрении не превышала значение в 4,7%.

Основным фактором конкуренции по-прежнему остается ценовой индикатор, корреляция цен на свежую зелень отечественного производства и импортного наиболее динамичны в период зимних месяцев. С учетом текущей достаточно положительной динамики развития тепличного овощеводства (огурцы, томаты, баклажаны, салаты, зелень) российским производителям постепенно удается смещать позиции зарубежных производителей, но в то же время, доля импортной продукции в общей структуре продаж свежей зелени на рынке России по-прежнему остается существенной. Так в рамках предыдущего года в структуре продаж свежей зелени на российском рынке более 15% в целом по году приходилось на свежую зелень иностранного производства, в зависимости от периода года значение данного показателя существенно варьировалось.

В 2017 году за счет строительства новых теплиц суммарно введено более 900 тыс. кв. метров площади, при этом основными регионами, осуществившими ввод новых мощностей, выступили Ставропольский край (380 тыс. м2), Калужская область (270 тыс. м2) и Волгоградская область (110 тыс. м2). Отметим, что в 2016 году безусловным лидером по строительству тепличных комплексов являлась Московская область.

Увеличение продаж свежей зелени в стоимостном выражении происходит и на фоне роста продаж в натуральных показателях и на фоне роста оптовых и розничных цен на свежую зелень. Темы роста, которыми характеризуются продажи свежей зелени по стоимостному индикатору, показывают более весомый показатель, нежели оценка продаж в натуральном выражении. 

Экспорт свежей зелени. Оценивая структурность товарных потоков, характерную для рынка свежей зелени в России, необходимо отметить, что доля свежей зелени, поставленных в экспортные регионы, впервые превысила отметку в полпроцента от общего товарного выпуска только по итогам 2017 года. То есть практически весь объем собранных свежей зелени поставляется на внутренний рынок. Основным регионом экспорта свежей зелени российского производства являются Украина и Беларусь. По итогам 2017 года суммарно в адрес данных регионов направлено практически 99,5% свежей зелени отечественного производства, из них порядка 94,5% пришлось на потребителей Украины, 4,8% на потребителей из Беларуси.

Импорт свежей зелени. Наблюдается существенное наращивание импортных поставок свежей зелени в адрес российских потребителей по итогам 2017 года (+16%), с изменением отрицательного вектора, фиксировавшегося по итогам предыдущих двух лет 2015-2016 гг. (-36% и 22% соответственно). Динамика роста импорта свежей зелени в стоимостном выражении отражает общую картину, согласно которой рост в рамках 2017 года составил практически 17%, основными причинами чего стало увеличение средней контрактной цены при росте физических объемов. Стоит отметить, что текущая стоимостная оценка объема импортируемых на территорию России свежей зелени приближается к отметке в 150 млн. долларов, что свидетельствует о существенной активности зарубежных производителей. В то же время, рассматривая стоимостный показатель экспорта свежей зелени российского производства на рынки зарубежных стран, оцененный в 4 млн. долларов стоит отметить его существенное проседание в сопоставлении со стоимостью импорта.