Перезвонить
info@roif-expert.ru

корзина

Рынок чеснока в России: исследование и прогноз

Рынок чеснока в России: исследование и прогноз до 2025 г. Выпуск: октябрь, 2021 г.
Рынок чеснока в России: исследование и прогноз до 2025 г. Выпуск: октябрь, 2021 г.

Бизнес-анализ рынка чеснока в России содержит основную информацию о состоянии рынка по июнь 2021 года, а также прогноз развития рынка чеснока на 2021-..

Смотреть содержание

47 900₽

Анализ перспектив и тенденций экспорта чеснока из России. Выпуск: октябрь, 2021 г.
Анализ перспектив и тенденций экспорта чеснока из России. Выпуск: октябрь, 2021 г.

Бизнес-анализ перспектив, тенденций, количественных компонент экспорта чеснока из России содержит информацию об экспортном потенциале рынка чеснока по..

Смотреть содержание

43 900₽


Самая свежая информация
Статистика производства по регионам/производителям
Предоставление данных 2-3 часа

Чеснок является одним из 5-ти продуктов, ввоз которых преимущественно происходит из КНР. Поэтому в 2020 году в связи с пандемией были опасения, что в стране создастся его внутренний дефицит.

Импорт продукта составляет около 20% внутреннего рынка России, причем около 70-80% от этого объема составляют поставки из Китая, поскольку продукция Поднебесной качественная и более дешевая, чем продукция из других стран.

Стоит сказать, что на объемы ввоза чеснока в страну собственное производство не влияет, поскольку около 90% товарного чеснока на рынке – это импортные поставки. Легко понять, что импортный чеснок оказывает существенное влияние на формирование цен на продукт.

Как мировой, так и российский рынок чеснока достаточно волатильны, причем эта волатильность зависит только от одного государства – Поднебесной. К примеру, в 2015-2016 году в Китае был зафиксирован неурожай чеснока, что спровоцировало существенный рост стоимости овоща, тогда как повышение производства в 2017-2018 году спровоцировало серьезное снижение цены чеснока.

Отечественный производитель

Фермерские хозяйства и сельскохозяйственные компании сегодня обеспечивают на внутреннем рынке только десятую долю всего объема чеснока, поскольку производство предполагает малую механизацию труда (посадка, обрезка стрелки производятся вручную), а также применение специализированного дорогостоящего оборудования при орошении, сборе и просушке. В большинстве случаев посевные площади чеснока в фермерских хозяйствах занимают не более 20 га.

На сегодняшний день только несколько крупных агрохолдингов занимаются культивированием чеснока, причем, в основном, это только экспериментальные проекты, призванные определить перспективность выращивания овоща, хотя посевные площади постоянно увеличиваются. Это может свидетельствовать о том, что производство чеснока является выгодным капиталовложением. Ограничением роста собственного производства является также дефицит квалифицированных сотрудников.

Сегодня отечественные производители заняты не только проблемами выращивания чеснока, но и изучением каналов сбыта, а также товарных форм пикантного овоща. То есть в их цели входит не только продажа цельных головок, но также доработанных зубков, подготовленных для переработки. К этой категории относят очищенную продукцию в вакуумных упаковках, сортированные по качеству и размеру зубки и т.д.