2025: Анализ рынка яиц отражает максимальное 41% наращивание розничных продаж

Российские потребители увеличивают расходы на покупку яиц

На внутреннем рынке розничные продажи яиц показали значительную положительную корректировку на фоне роста цен на продукцию, наращивание физического объема выпуска продукции российскими производителями свидетельствует о фактической максимизации.

Согласно данным маркетингового исследования «Анализ рынка яиц - структура розничных продаж, производства в России с прогнозом по 2030 г.», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, объем российского производства и розничных продаж яиц продолжит показывать плюсовой вектор в прогнозном периоде.

Традиционно основной объем розничных продаж яиц фиксируется в таких федеральных округах как Центральный ФО, Приволжский ФО и Сибирский ФО. Следует отметить, что данные укрупненные единицы формируют порядка 55-60% в зависимости от периода.

Характерно, что основной объем розничных продаж яиц в локальном рассмотрении фиксируется в таких регионах как Москва, Московская область и Башкортостан. Также стабильная структура ТОП-регионов с незначительными индикаторами продаж яиц (в сравнении со средним показателем по РФ), к ним относятся Чукотский АО, Еврейская АО, Сахалинская область, что непосредственно обусловлено численностью целевой аудитории.

При рассмотрении прогноза розничных продаж яиц самыми перспективными являются столичные регионы, города-миллионники, менее перспективными для продаж выступаю административные единицы с незначительной численностью населения.

В топ-регионов с самым высоким индикатором цен на яйца входят Чукотский АО (239 руб.), Камчатский край (195 руб.), Магаданская область (187 руб.). К топ-регионам с самым низким индикатором цен данного сегмента относятся Ульяновская область (109 руб.), Нижегородская область (110 руб.), Мордовия (94 руб.).

Российский рынок яиц в течение рассматриваемого периода показывает устойчивую динамику увеличения розничных цен. Наиболее высокий параметр увеличения фиксируется в зимние месяцы. В прогнозном периоде ценовая динамика продолжит показывать поступательное увеличение.  Среднедушевые розничные покупки яиц в текущий момент находятся на максимальных значениях, показывая уверенный прирост.

Структура производства яиц по регионам демонстрирует уверенно лидирующие позиции компаний Приволжского и Центрального федеральных округов. В совокупном объеме выпуска яиц российскими производителями наблюдается явный тренд на усиление доли компаний ПФО в общей структуре товарного выпуска.

Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по розничным продажам и производству яиц, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка яиц – структура розничных продаж, производства в России.