2025: Отечественный рынок хлеба и хлебобулочных изделий (с видами) демонстрирует ажиотажное 13% увеличение рынка

 Рекордная максимизация рынка 

Анализ российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий показывает существенную динамику аккумуляции объемности, при этом наблюдается наращивание объема импорта, равнозначный тренд в производстве, который показывает уверенно растущий вектор, ценовые компоненты как по импортным контрактам, так и по отгрузкам на внутренний рынок показывают корректировку.

Согласно данным маркетингового исследования «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий (с видами) в России, анализ развития с прогнозом по 2030», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, объем российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий увеличился на колоссальные 13%

При этом необходимо отметить, что объем импорта хлеба и хлебобулочных изделий на внутренний рынок в оценке натуральных величин показывает существенное увеличение, по стоимости – аналогичную динамику ввиду корректировки физических объемов. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Россию также предполагает дальнейшую положительную направленность.

Для рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ характерна высокая динамика и рост объем рынка, ценовые компоненты после сверхскачка стабилизировались с последующей положительной динамикой в рамках текущего периода. Цены производителей достигли максимальных значений на фоне роста сырьевой составляющей, инфляционных процессов и операционных компонент. В рассмотрении ценовой корреляции цены импортной продукции выше цен производителей хлеба и хлебобулочных изделий.

Основные тенденции рынка хлеба и хлебобулочных изделий заключаются также в увеличении объемов внутреннего потребления, на фоне чего происходит увеличение закупок хлеба и хлебобулочных изделий за рубежом, внутренний спрос в наибольшей степени удовлетворяется российской продукцией, а российские производители показывают рост по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Также наблюдается значительное увеличение экспортных поставок.

Структура отечественного рынка хлеба и хлебобулочных изделий в оценке ассортиментных групп характеризуется достаточной стабильностью, необходимо отметить существенное доминирование в общем потреблении хлебобулочных изделий недлительного хранения. Структура импорта хлеба и хлебобулочных изделий в оценке регионов не претерпевает существенных изменений, по прежнему превалирующим остаётся сегмент хлеба и хлебобулочных изделий из Беларуси.

Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по рынку хлеба и хлебобулочных изделий в России, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.