Анализ рынка вареных колбас демонстрирует максимизацию +12,6%
На внутреннем рынке розничные продажи вареных колбас показали значительную положительную корректировку на фоне роста цен на продукцию, изменение физического объема выпуска продукции российскими производителями также способствовали достижению максимальных объемов.
Согласно данным маркетингового исследования «Анализ рынка вареных колбас - структура розничных продаж, производства в России с прогнозом по 2030 г.», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, рост объема российского производства и розничных продаж вареных колбас продолжит показывать плюсовой вектор и в прогнозном периоде.
Традиционно основной объем розничных продаж вареных колбас фиксируется в таких федеральных округах как Центральный ФО, Приволжский ФО и Сибирский ФО. Следует отметить, что данные укрупненные единицы формируют порядка 60-65% в зависимости от периода.
Характерно, что основной объем розничных продаж вареных колбас в локальном рассмотрении фиксируется в таких регионах как Москва, Московская область в виду наиболее высокого объема целевой аудитории. Также стабильная структура ТОП-регионов с незначительными индикаторами продаж вареных колбас (в сравнении со средним показателем по РФ), к ним относятся Чукотский АО, Еврейская АО, Сахалинская область, что непосредственно обусловлено численностью целевой потребителей продукции.
При рассмотрении прогноза розничных продаж вареных колбас самыми перспективными являются столичные регионы, города-миллионники, менее перспективными для продаж выступаю административные единицы с незначительной численностью населения.
В топ-регионов с самым высоким индикатором цен на вареные колбасы входят Чукотский АО (1100 руб.), Камчатский край (1123 руб.), Сахалинская область (906 руб.). К топ-регионам с самым низким индикатором цен данного сегмента относятся Курская область (407 руб.), Волгоградская область (420 руб.), Липецкая область (422 руб.)
Российский рынок вареных колбас в течение рассматриваемого периода показывает устойчивую динамику увеличения розничных цен вслед за ростом цен производителей. Наиболее высокий параметр увеличения фиксируется в ноябре-декабре. В прогнозном периоде ценовая динамика продолжит показывать поступательное увеличение. Среднедушевые розничные покупки вареных колбас в текущий момент находятся на максимальных значениях, показывая уверенный +12,7% прирост.
Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по розничным продажам и производству вареных колбас, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка вареных колбас – структура розничных продаж, производства в России.