Перезвонить

Рынок сыра (с видами) в России-2022 (с данными 2022 года) свидетельствует о стабильном производстве

19.09.2022

Отечественный рынок сыра показывает рекордные производственные показатели

Российский рынок сыра в оценке значений 2022 года показывает уверенную тенденцию наращивания объема внутреннего производства. Согласно данным маркетингового исследования «Рынок сыра (с видами) в России (с данными 2022)», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2022 году, объем российского производства сыра по результатам периода 2022 года увеличился на 0,3%. 

В оценке рассмотрения предыдущего годового периода также необходимо отметить стабильно восходящую динамику, объем производства сыра на рынке в 2021 году показал увеличение на 76 тыс. тонн.

С учетом текущей ситуации в экономике России, а также поведения ряда иностранных компаний, прогнозируемая динамика движения объемности товарных потоков в оценке натуральных и стоимостных индикаторов будет носить разновекторную направленность. Для рынка сыра в РФ в целом по итогам 2022 года согласно прогнозу, будет характерна высокая динамика и максимальный объем рынка по стоимости.

Структурность российского рынка сыра в оценке ассортиментной представленности характеризуется достаточной стабильностью, как и ранее, так и в настоящее время ключевой ассортиментной группой рынка остаются полутвердые сыры и мягкие сыры, но отмечается разность весомости данной группы при рассмотрении структуры рынка в различных периодах, доля мягких сыров показывает уверенно растущую динамику. 

Ключевой тенденцией рынка сыра является максимальное увеличение отпускных цен производителей +20%. Наибольшим спросом на российском рынке пользуется продукция белорусского производства. 

Совокупный объем российского рынка сыра формируется преимущественной за счет российской продукции, но и присутствие импортного продукта остается существенным. В зависимости от периода параметр импортного предложения сыра на рынке доходит до 26%. Общий тренд на замещение импорта сыра прослеживается достаточно четко.

Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по рынку сыра в России, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка сыра в России.