Рынок крахмала

Отечественное производство на рынке крахмала стабильно растет уже несколько лет подряд.

Производством крахмала в России занимаются несколько компаний, сосредоточенных, в основном, в Чувашии, Брянской, Орловской, Нижегородской и Пензенской областях.

Наращивание объемов производства обусловлено тем, что спрос на этот продукт пока существенно превышает предложение отечественных предприятий (в основном, они обеспечивают только половину необходимого объема продукции).

Ввоз крахмала в Россию

Около 25% всего поглощаемого на внутреннем рынке крахмала – это ввозимая продукция, при этом крупнейшими поставщиками сегодня являются Нидерланды, Дания, Германия, Франция и Польша.

Вместе с тем, в последние годы объемы импорта продукции постепенно снижаются, что может быть спровоцировано заменой продукта иными компонентами в рецептурах, а также использованием модифицированного крахмала.

Интересно то, что заместить импорт отечественным крахмалом, по крайней мере большую его часть, вполне по силам отечественным производителям, наращиванием объемов производства (производственные мощности это позволяют). Правда Ассоциация о таких перспективах пока не информирует.

Экспортные поставки

Несмотря на то, что на внутреннем рынке наблюдается ощутимый дефицит отечественного крахмала, страна поставляет его зарубежным потребителям. Наибольшие объемы продукта уходят в Казахстан, Украину и Таджикистан

Спрос на крахмал на отечественном рынке

Уже на протяжении нескольких лет спрос на крахмал остается более-менее стабильным. Стагнация, по мнению экспертов, спровоцирована общей экономической слабостью и отсутствием роста изготовления продуктов питания.

Наибольшими отечественными потребителями крахмала являются представители малого бизнеса – ИП, занимающиеся кондитерским и хлебобулочным производством. А для них характерно как быстрое появление, так и быстрое исчезновение.

Мировой рынок

Несмотря на то, что рынок крахмала в России наполняется за счет картофельного крахмала, на мировом рынке его ниша ничтожно мала, поскольку доминирует производство продукта из тапиоки и кукурузы.