2025: Аналитика по российскому рынку сушеных овощей, фруктов и ягод выявляет 30% активность российских компаний

Тенденция уверенного роста объемности производства.

Существенное изменение экономической ситуации, в том числе в рамках санкционных пакетов, введенных несколько лет назад, привели к значительному изменению ситуации в сегменте сушеных овощей, фруктов и ягод. Трудности трансформационного периода привели к наращивание российскими производителями выпуска сушеных овощей, фруктов и ягод на фоне необходимости замещения импортного продукта российским продуктом. 

Текущий рост внутреннего выпуска происходит на фоне сокращения импортных закупок сушеных овощей, фруктов и ягод в оценке физических единиц, также наблюдается снижение стоимостного параметра индикатора. Данный тренд характерен в целом и для рынка смежной продукции. В прогнозном периоде рынок сушеных овощей, фруктов и ягод продолжит свое развитие в плюсовом векторе, а в настоящее время объем рынка сушеных овощей, фруктов и ягод достиг максимальных значений. 

Согласно данным маркетингового исследования «Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России (с видами), анализ развития: исследование и прогноз до 2031 г.», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, рост объема российского производства сушеных овощей, фруктов и ягод обусловлен ростом спроса на российском рынке, в том числе за счет выпадения объемов ввозимых ранее из-за рубежа сушеных овощей, фруктов и ягод. 

Динамика движения объемности товарных потоков сушеных овощей, фруктов и ягод в оценке натуральных и стоимостных индикаторов носит равнозначную векторность. Стоит отметить, что структура отгрузок сушеных овощей, фруктов и ягод по направлениям российский рынок и мировая арена сохраняется традиционной, и наблюдается тренд на изменение долевого эквивалента экспорта сушеных овощей, фруктов и ягод. В текущей ситуации увеличивается ориентир поставок продукции на внутренний рынок. 

Совокупный объем российского рынка сушеных овощей, фруктов и ягод формируется преимущественной за счет импортной продукции, и в рамках исследования отмечается существенное укрепление позиций российских производителей. Необходимо отметить, что объемы импортных закупок сушеных овощей, фруктов и ягод российским рынком ранее были на пике в досанкционный период. Ключевыми покупателями импортных сушеных овощей, фруктов и ягод являются компании двух столиц.

Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по рынку сушеных овощей, фруктов и ягод в России, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка сушеных овощей, фруктов и ягод в России.