2025: Рынок картофельного крахмала в России характеризуется проседанием импорта и 45% интенсификацией внутреннего выпуска

Отечественные производители замещают импортный крахмал.

Существенное изменение экономической ситуации, в том числе в рамках санкционных пакетов, введенных несколько лет назад, привели к значительному изменению ситуации в сегменте картофельного крахмала. Трудности трансформационного периода привели к наращивание российскими производителями выпуска картофельного крахмала на фоне необходимости замещения импортного продукта российским крахмалом. 

Текущий рост внутреннего выпуска происходит на фоне сокращения импортных закупок картофельного крахмала в оценке физических единиц, также наблюдается снижение стоимостного параметра индикатора. Данный тренд характерен в целом и для рынка смежной продукции. В прогнозном периоде рынок картофельного крахмала продолжит свое развитие в плюсовом векторе, а в настоящее время объем рынка картофельного крахмала достиг максимальных значений. 

Согласно данным маркетингового исследования «Рынок картофельного крахмала в России, анализ развития с прогнозом 2031», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, рост объема российского производства картофельного крахмала обусловлен ростом спроса на российском рынке, в том числе за счет выпадения объемов ввозимого ранее из-за рубежа крахмала. 

Динамика движения объемности товарных потоков картофельного крахмала в оценке натуральных и стоимостных индикаторов носит равнозначную векторность. Стоит отметить, что структура отгрузок картофельного крахмала по направлениям российский рынок и мировая арена сохраняется традиционной, и наблюдается тренд на изменение долевого эквивалента экспорта картофельного крахмала. В текущей ситуации увеличивается ориентир поставок продукции на внутренний рынок. Кроме того, в рамках периода экспорт картофельного крахмала в адрес зарубежных потребителей показывает плюсовую направленность и максимизацию.

Совокупный объем российского рынка картофельного крахмала формируется преимущественной за счет отечественной продукции, и в рамках исследования отмечается существенное укрепление позиций российских производителей. Отметим, что ранее, в течение длительного периода доля зарубежной продукции являлась не просто достаточно существенной, а доминирующей.

Необходимо отметить, что объемы импортных закупок картофельного крахмала российским рынком ранее были на пике в досанкционный период. Ведущими поставщиками картофельного крахмала из списка «недружественных», стран ранее были Дания, Германия, Голландия, сейчас часть объемов замещаются поставками из Китая. Ключевыми покупателями импортного картофельного крахмала являются компании двух столиц.

Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по рынку картофельного крахмала в России, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка картофельного крахмала в России.