Рынок мяса уток в России 2019: двукратный рост объемов поставок из Беларуси

Рынок мяса уток в России показывает положительную динамику объемов потребления. В первом полугодии 2019 года рост объемов потребления мяса утки составил 3% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Однако в стоимостном выражении за аналогичный промежуток времени показатель снизился на 28%. Причиной стало 60% снижение цен в отчетном периоде 2019 года на утиное мясо. 

Благодаря большей доступности мяса утки произошли изменения в структуре потребления данного продукта. Потребители стали больше покупать более дорогую охлажденную продукцию. В текущем периоде 2019 года рост доли охлажденного мяса утки в общей структуре потребления прибавил 3 процентных пункта по отношению к прошлому году.

Несмотря на рост объемов потребления, рынок мяса уток в России в текущем периоде показал прирост производства в районе 1%.  Большая часть возросшего потребления утиного мяса была удовлетворена за счет импортных производителей. Интенсификация поставок в первом полугодии 2019 года составила 121% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Ключевым импортером на российский рынок мяса уток является Белоруссия. На ее долю приходится более 90% всего импорта утиного мяса.

Замедление темпов роста объемов производства мяса утки отечественными производителями сказалось на экспортных поставках. В отчетном периоде 2019 года экспорт утиного мяса сократился на 21% в натуральном выражении. Лидером по экспорту стал Алтайский край, потеснив ключевого поставщика прошлого года – Ростовскую область, чье производство испытывает трудности из-за возможного банкротства.

Подробнее ознакомиться с содержанием исследования по рынку мяса уток в России, с охватом временных периодов и детализацией по наполняемости можно по ссылке Анализ рынка мяса уток в России.