Перезвонить
info@roif-expert.ru

корзина

Анализ рынков мяса и мясопродуктов


Колбасные изделия занимают важное место в повседневном рационе питания российских граждан. Согласно с исследования, их приобретают 4 из 5 опрошенных россиян. В связи с общими кризисными явлениями в экономике, рынок колбасных изделий переживает не лучшие времена. Потребление данной продукции, хоть и не значительно, но все же, сокращается. Наблюдается снижение производства колбасных изделий отечественными производителями, а также их поставок из других стран. Сокращение потребления связано с низкими доходами граждан, которые не могут позволить себе покупать качественный продукт.

В течение многих лет наибольшим спросом в России пользуются вареные колбасы. Второе место по популярности занимают копченые колбасные изделия. Далее следую кровяные и жаренные колбасные изделия, которые занимают небольшую долю на российском рынке. Популярность вареных колбас во многом обусловлена тем, что цены на них более низкие, чем цены на другие виды этих изделий.

Рынок колбасных изделий России показывает негативную динамику производства продукции. Спад производства, который наблюдается в последние годы, негативно отобразился на стоимости колбасы. Также выросли затраты производителей на производство, которые неразрывно связаны с повышением цен на воду и электричество. Кроме этого, подорожали логистические услуги. Непростая экономическая ситуация отобразилась и на объеме импортируемых колбасных изделий, который также сократился.

Как известно, колбасы не являются продуктами первой необходимости. Это и есть основной фактор, определяющий спрос на эту продукцию. В первую очередь, спрос зависит от доходов большинства потребителей, которые не являются высокими. Рост цен приводит к тому, что покупатели вынуждены выбирать более дешевую продукцию. В свою очередь от цен на сырье, показывающих стремительный рост, зависят объемы производства.

Развитие рынка колбасных изделий тормозят ограничения, установленные на ввоз продуктов из других стран. Негативное влияние на него имеет популяризация ЗОЖ, когда все больше потребителей отказывается от сосисок и колбас в пользу натурального мяса.

Анализ рынка колбасных изделий, который предлагается на нашем сайте, отображает его текущее состояние, основные проблемы и перспективы развития. Вы получаете актуальную информацию по объемах производства, импорте и экспорте продукции.